Artículo de Plate Selector:
«La Encomienda es el resultado de la unión de 3 amigos veganos, Mito, Kani y Bernardo, con la necesidad de encontrar un lugar para comer, pero también para ir de tapeo y tomar cañas en Madrid. Cierto que últimamente es más fácil encontrar restaurantes con oferta vegana en la capital pero salir de tapas por la ciudad y poder comer más allá de unas bravas o una ensalada campera, era prácticamente una misión imposible.
Mito (David) hace 2 años abrió Vega, un local pequeño y acogedor en Malasaña, con carta 100% vegana. El restaurante funcionaba bien así que decidió, junto con Bernardo y Kani (Jesús), abrir otro en la Latina (a 5min. andando de Plaza Mayor y a 10min. de Sol) e ir un paso más allá, ofreciendo también la opción de barra y tapas.…»
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